29 de Julho de 2021. Jorge Fonseca conquistou a medalha de bronze nos Jogos Olímpicos de Tóquio ao bater o canadiano Shady Elnahas, 8.º do ranking. Foi a 25.ª medalha para Portugal em Jogos Olímpicos, e também a 3ª medalha do Judo português em Jogos Olímpicos, depois das duas medalhas de bronze de Nuno Delgado (Sydney 2000) e Telma Monteiro (Rio de Janeiro 2016).
Fonseca bateu Elnahas com um waza-ari a faltarem 35 segundos do final do combate.
Depois de ficar isento na primeira ronda, Jorge Fonseca derrotou o belga Toma Nikiforov, atual campeão europeu, por ippon, em apenas 17 segundos de combate nos oitavos de final. De seguida bateu o russo Niiaz Iliasov, o seu carrasco no Europeu deste ano, num duelo que se prolongou até ao golden score e que o português venceu por waza-ari ao fim de 3m55s minutos no tempo complementar.
Perderia nas meias-finais frente ao sul-coreano Guham Cho, por waza-ari, o que o fez cair para a disputa da medalha de bronze, que conquistou brilhantemente, mas que não deixou de saber a pouco perante o potencial do judoca leonino.
